Verwacht je aan een spetterende zachte, romige taartcake met dit halloweengekleurdreceptje. Chocolade is zo zo zo lékker en kaki’s zijn ook zo zo zo lékker, deze bruin-oranjecombinatie kan dus allemaal maar ûberlékker zijn, toch? Ik moet toegeven dat ik eerst even twijfelde of de combinatie wel nyummie zou worden, omdat de smaken van deze twee hoofdingrediënten wel ver uit elkaar liggen. Ik kan je bevestigen na een eerste hapje: het is helemaal kaki-raak! ?
Griezel jij mee met de kleuren oranje en zwart? BOOOEEEEHHH!!!
Voor dit recept bladerde ik eens door mijn lievelingsbakboek ‘Andere koek’. Zoals de naam het al verklapt, past het helemaal bij ‘een beetje anders bakken’. Ach, maak ervan ‘een beetje anders, héél leuk’ bakken, want zo is het wel. Waarom normaal doen op Halloween, als het ook een beetje ‘anders’ kan, hihi. Het bakboek staat boordevol leuke baksels met allerlei hippe ingrediënten, gluten- en lactosevrije cakes… Als je het boek openslaat, wil je gewoon alles proeven. Mijn chocoladetaart komt uit dit boek, maar dan met een paar Hanne-Halloween-gekke-aanpassingen.
Veel plezier met het maken van deze griezelcake en vooral….. smakelijk! (PS: de taart is gemaakt met aquafaba. Aqua-WAT? Klik hier als je hier voor meer info!)
Griezelen met deze choco-choco-choco-kaki-taart!
Ingredients
- 100 g aquafaba
- 75 g amandelmeel
- 150 g tarwebloem
- 75 g pure chocolade
- 90 g kokosolie
- 40 g kokosbloemsuiker
- 1 tl vanille-extract
- 1 tl bakpoeder
- Snufje zout
- 35 ml plantaardige melk
- 2 kaki’s
Directions
- Smelt eerst de chocolade met de kokosolie in een steelpannetje of au bain-marie. Laat even afkoelen.
- Meng het amandelmeel, de tarwebloem, de kokosbloemsuiker, het vanille-extract, het bakpoeder, het zout en de melk tot alles verdeeld is.
- Vermeng de gesmolten chocolade onder het beslag van stap 2.
- Klop vervolgens de aquafaba op tot een schuimige massa met een keukenrobot. Dit kan 5 minuten duren.
- Schep dan de aquafaba rustig onder het chocoladebeslag.
- Stort daarna het beslag in een ingevette springvorm.
- Snijd vervolgens de kaki in plakjes en versier de bovenkant van je taart. (Duw de plakjes kaki in beetje in het beslag).
- Zet de taart gedurende 30 minuten in een voorverwarmde oven van 175 graden.
