Deze granola is echt hét basisrecept voor gezonde granola. Normaal maak ik van elk receptje net iets ‘anders’ dan de ‘standaard’. Hier koos ik toch voor het normale basisrecept omdat ik dit gewoon té lekker vind. En wie weet zegt mijn hersenkronkel ooit: ‘Hanne, pimp het basisrecept eens op naar een ‘anders’ granola recept’. I’ll keep you posted! Heb je zelf nog leuke ideetjes? Je mag ze me altijd via Instagram sturen.
Heb je op werkdagen ook zo weinig tijd om te ontbijten? Héél herkenbaar aan deze kan van de pc! Ik wil ’s ochtends toch nog lekker en gezond smullen, maar het moet snel gaan. Fruitsla is yummy maar kost me in de ochtend te veel moeite om te maken (oei, ik klink echt heel lui nu). Een boterham is natuurlijk altijd een optie omdat dit snel gaat, maar… mmh-mmh-mmh, ik ben niet zo’n boterhammendame in de ochtend. De oplossing? Krokante granola in een kom scheppen met wat plantaardige melk of yoghurt eronder en klaar! ? Gezond, voedzaam, lekker en vooral… snel!
Zoals hierboven gezegd, smul je er snel van als ontbijt maar ook het maken is snel gepiept! Alle noten die je lekker vindt mengen, even in de oven en hoppaa klaar is het voor de komende maand! Ik koop vaak noten online bij Allnuts. Het is een Belgisch bedrijf uit Herk met erg verse noten, gedroogd fruit….
Basisrecept voor granola
Ingredients
- 125 gram havervlokken
- 100 gram gemengde noten in grove stukken (bv. amandel-, pecan- en paranoten)
- 25 gram pompoenpitten
- 25 gram zonnebloempitten
- 50 gram rozijnen
- 1 tl kaneel
- 2 el honing
- 1 el water
- 2 el kokosolie
Directions
- Hak eerst de gekozen noten in grove stukken. (Heb je liever kleine stukjes in je granola? Hak ze dan fijner.)
- Doe nu alle ingrediënten behalve de rozijnen in een kom en meng ze goed onder elkaar.
- Leg vervolgens het mengsel op een bakplaat bekleed met bakpapier.
- Bak dan het mengsel gedurende 10 minuten op 180 graden in een voorverwarmde oven.
- Roer daarna de granola even om zodat geen enkel stukje aanbrandt en alles gelijk krokant kan worden.
- Bak vervolgens de granola opnieuw gedurende 10 minuten op 180 graden.
- Laat ten slotte de granola afkoelen en meng de rozijnen eronder.
Bewaar deze granola in een glazen pot zodat het lekker krokant blijft. Je kan het tot wel 4 weken bewaren!
Pingback:Een jar met zelfgemaakte granola, chiapudding en gestoofde peren! – Lekker Anders